Atualmente os produtos enlatados fazem parte da cozinha brasileira
Comidas e bebidas enlatadas faz parte do cotidiano dos mercados mundo afora, mas você sabe qual a origem dos produtos alimentícios consumidos em latas?
Tudo começou com Napoleão Bonaparte, durante as guerras revolucionárias francesa, promovendo uma premiação de 12.000 francos para quem criasse a solução de produzir algo que conservasse aos alimentos por mais tempo para os soldados em 1795.
Anos depois, em 1806, o confeiteiro francês Nicolas Apert divulgou um método de conservar os alimentos em frascos de vidro permitindo os alimentos a ficarem comestíveis por meses. O exército francês estudou o método e, somente em 1810, que Apert recebeu o prêmio em dinheiro, que usou para expandir sua empresa, ao qual em 1814 acabara sendo bombardeado pelo exército inimigo.
A condição para ganhar o prêmio era de escrever um livro explicando a sua invenção e tornando de conhecimento público. Tal conhecimento chegou nas mãos do inventor inglês Peter Durand, que em 1810 criou a lata de ferro fundido e alumínio, com cerca de 5 milímetros de espessura (parecendo um botijão).
Hoje as latas estão mais finas e fazem parte do cotidiano e na cozinha do mundo inteiro.
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