Restaurante localizado no Wyndham São Paulo Ibirapuera oferece buffet com acompanhamentos, sobremesas típicas e ambiente voltado para famílias
No coração de Moema, mais especificamente no complexo hoteleiro Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza, na Avenida Ibirapuera, nº 2927, o YVÁ Gastronomia consolida-se como um restaurante paulistano que agrega cozinha contemporânea e sabores afetivos.
Com 10 anos de existência, o YVÁ nasceu com o propósito de atender a todo o público que passa pela região e não apenas os hóspedes do empreendimento. A ideia foi criar um restaurante sofisticado, no sistema à la carte, com opções de pratos que vão do Ceviche de Peixe Branco ao Risoto de Pupunha com Confit de Grape. Mas o grande destaque fica por conta da tradicional feijoada que é servida aos sábados no sistema buffet.
Preparada pela equipe do chef Fábio Santos, a feijoada é completa, contando com opções de acompanhamentos como arroz, couve, farofa, bisteca, laranja fatiada e torresmo.
Os cuidados da preparação são o que diferenciam a feijoada do YVÁ. “A cocção (processo de cozimento) começa na quarta-feira. A feijoada é preparada com todos os ingredientes e depois as carnes são separadas. Então quem só gosta da costela na feijoada pode optar por comer só a costela, por exemplo. Temos também um buffet de saladas completo e opções para vegetarianos e até para quem não quiser apenas a feijoada”, explica Simone Cezarino, gerente de alimentos e bebidas, responsável por toda a parte de gastronomia do hotel.
Outro destaque é a mesa de sobremesa, que apresenta doces tradicionais brasileiros como o pudim de leite, manjar de coco, quindim, brigadeirão e cocada cremosa. Os doces são preparados pela equipe da confeiteira Eliana Porto e têm aquele sabor de doce caseiro feito pelas avós. As entradas também fazem a vez de abrir o apetite dos clientes, com opções de pasteizinhos, acarajé e batidas. Já os drinks e bebidas estão garantidos com um bar com diversas opções de chopp, drinks autorais e uma extensa carta de vinhos.
O espaço é outro detalhe que torna o YVÁ Gastronomia o lugar ideal em Moema para um almoço de sábado. O ambiente mescla aconchego com a natureza e show ao vivo com música brasileira, o que torna a experiência ainda melhor. Há ainda o espaço kids com a decoração oficial do Snoopy Brasil.
A feijoada é servida todos os sábados, das 12h às 16h. O valor é de R$ 99 mais taxas e bebidas à parte. Crianças até três anos não pagam e até 11 anos pagam 50% do valor. O YVÁ costuma ter filas aos sábados, então a dica é fazer a reserva com antecedência.
Serviço:
Feijoada Tradicional do YVÁ Gastronomia
Onde: Wyndham São Paulo Ibirapuera Convention Plaza, Avenida Ibirapuera, nº 2927, Ibirapuera
Quando: todos os sábados
Horário: 12h às 16h
Reserva: link no perfil do instagram @yva.gastronomia
Valor: a partir de R$ 99 + taxas
Fotos: GSN
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