O consumo moderado de chás e infusões desempenham um papel importante na hidratação diária e trazem diversos benefícios ao organismo
A história do chá é marcada por lendas e tradições que conectam diferentes culturas ao longo dos milênios. No Brasil, essa trajetória começou em 1810, com o desembarque das primeiras mudas de Camellia sinensis oriundas da China e levadas para cultivo no Jardim Botânico do Rio de Janeiro.
Existe uma distinção entre o que é considerado chá e o que é chamado de infusão ou tisana. Os chás verdadeiros são preparados exclusivamente a partir da planta Camellia sinensis, originária do sudeste asiático, e dividem-se em quatro tipos principais conforme o cultivo, nível de fermentação e colheita. São eles: o chá branco, produzido a partir de folhas jovens sem fermentação; o chá verde, levemente fermentado e de sabor suave; o chá Oolong, de fermentação mediana; e o chá preto, altamente fermentado e de sabor marcante.
Já a infusão ou tisana são preparados obtidos ao adicionar água quente a outras ervas, flores, frutos ou plantas que não sejam a Camellia sinensis, como a camomila, a hortelã, a erva-doce e a lavanda.
O consumo moderado de chás e infusões desempenham um papel importante na hidratação diária e trazem diversos benefícios ao organismo. As variedades da Camellia sinensis, destacam-se pela ação antioxidante, auxílio no controle de peso, promoção de disposição e foco, além do suporte à saúde cardiovascular.
Já a camomila atua como um calmante natural que reduz a ansiedade e relaxa os músculos. A erva-doce é rica em compostos antioxidantes capazes de prevenir doenças gastrointestinais, enquanto a hortelã é rica em óleos essenciais e apresenta ação bactericida contra infecções intestinais. O hibisco, por sua vez, auxilia no emagrecimento, possui ação diurética contra a retenção de líquidos
“A prática do chá fortalece a tradição, cultura e proporciona momentos valiosos de equilíbrio e bem-estar. A bebida pode promover benefícios sociais e principalmente de saúde”, diz Carolina Lazzarini Varella, docente do curso Básico em Chás e Infusões do Senac São Paulo, que indica abaixo o chazinho para o bem-estar.
Para acalmar e ajudar a dormir bem
(Consumir a xícara de chá cerca de 30 a 60 minutos antes de deitar).
Camomila: Diminui a ansiedade e relaxa os músculos.
Como preparar: Aqueça 240 ml de água até ferver e retire do fogo. Adicione de 1 a 2 colheres de chá de flores secas de camomila. Tampe e abafe por 5 a 10 minutos para liberar os óleos essenciais. Coe com uma peneira e deguste.
Atenção: Evite o uso durante a gravidez, amamentação ou em associação com remédios calmantes sem orientação médica.
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